The Red Lion, Parliament Street
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Pub histórico en Westminster
El "The Red Lion, Parliament Street" en Londres, Inglaterra, es un pub histórico y una joya gastronómica profundamente arraigada en la historia política y cultural de la ciudad. Situado en el corazón de Westminster, a solo un paso de instituciones importantes como el Parlamento y Downing Street, este pub ha sido durante siglos un punto de encuentro para políticos, periodistas y locales. Conocido como "Hopping Hall" desde 1434, el edificio actual fue construido alrededor de 1890 y hoy pertenece a la cervecería Fuller's. Su larga historia se resalta con las visitas de personalidades famosas como Charles Dickens, Winston Churchill y Clement Attlee, lo que le otorga un estatus especial como "pozo político". Además, el "Red Lion" está equipado con una llamada de división, que alerta a los parlamentarios sobre las votaciones inminentes, un detalle que subraya aún más su proximidad al poder.
Mejor fish and chips en Londres
En cuanto a la gastronomía, el "The Red Lion" ofrece una selección refinada de clásicos de pub, preparados con ingredientes frescos y de temporada. Destaca especialmente el "Fish and Chips", un plato que se sirve con una cobertura perfectamente crujiente y papas fritas jugosas y bien sazonadas, considerado uno de los mejores de la ciudad. También es popular el "Steak & Ale Pie", un plato de pastel salado con carne tierna y una rica salsa a base de cerveza, que muestra la cocina británica en su mejor forma. Para un dulce final, el "Sticky Toffee Pudding", un postre cálido y dulce con un toque de caramelo, que a menudo se sirve con helado de vainilla, ofrece el contraste perfecto con los contundentes platos principales. Los alimentos se preparan con mucho amor por los detalles, lo que convierte la comida en una verdadera experiencia.
Excelente selección de cervezas en pub
La carta de bebidas es otro de los puntos destacados del pub. Como parte de la familia Fuller's, el enfoque está en una excelente selección de cervezas, incluyendo clásicos como "London Pride", una ale cremosa con un sabor a malta, muy apreciada por los clientes habituales. También se pueden encontrar cervezas artesanales modernas y una selección rotativa de cervezas de temporada, así como una sólida carta de vinos y cócteles estacionales. Es especialmente notable la oferta de desayunos, que van desde el tradicional "Full English Breakfast" con tocino, salchichas y huevos, hasta alternativas más ligeras, ideales para comenzar el día en Westminster.
Desayuno inglés tradicional
El ambiente del "The Red Lion" se extiende a tres pisos y combina el encanto victoriano con la comodidad moderna. La decoración con madera oscura, sillones de cuero y grandes ventanales que dejan entrar la luz del día recuerda a una clásica era de gin palace, mientras que la atmósfera se mantiene a la vez animada y acogedora. El comedor en el piso superior ofrece un entorno un poco más tranquilo para las comidas, mientras que el bar inferior suele estar animado por una mezcla de políticos y turistas. La zona exterior, con vistas a las concurridas calles de Westminster, es especialmente popular en buen tiempo para disfrutar de una pinta y observar el bullicio.
Ambiente victoriano en Londres
El "The Red Lion" atrae a una clientela diversa: desde parlamentarios y funcionarios gubernamentales que vienen a relajarse tras un largo día, hasta turistas que aprovechan la proximidad a Big Ben y la Abadía de Westminster, así como familias o grupos que celebran eventos privados en las salas separadas. El servicio es a menudo descrito como amable y eficiente, con un personal que se esfuerza por mantener una atmósfera cálida a pesar del ajetreo a veces frenético. Para los aficionados al deporte, a veces se transmiten partidos importantes, lo que subraya la versatilidad del local.
